24 Oktober 2019 - 15:21:50 WIB

(Pekanbaru, 24 Oktober 2019) Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Riau mengadakan Lomba Masak Serba Ikan tingkat Provinsi Riau Tahun 2019. Peserta Lomba Masak Serba Ikan ini diikuti oleh Perwakilan setiap Kabupaten yang merupakan Juara Umum di Kabupaten masing- masing. Juri terdiri dari Chef Profesional Chef Rudi Saeni, Ahli Kulinologi Chef Daliono, Ahli Pangan Misnarni Syamsuar, Ahli Tata Boga Lina Minarni dan Ahli Gizi Elly Hayati Nur.

Kategori Menu yang dilombakan oleh peserta adalah Menu Kudapan dan Menu Balita dengan bahan baku ikan yang merupakan potensi/unggulan daerah serta Menu Keluarga dengan Bahan Baku yaitu Ikan Lele, Nila dan Tenggiri. Kriteria penilaian dalam lomba meliputi Kategori Menu Kudapan dan Balita terdiri dari Kreativitas/Inovasi Resep, Penyajian/Penampilan, Cita Rasa, Hygienis & Aman dikonsumsi Proporsi Ikan dan Nilai Gizi. Kategori Menu Keluarga terdiri dari Kreativitas/Inovasi Resep, Penyajian/Penampilan, Cita Rasa, Hygienis & Aman dikonsumsi, Keterampilan Memasak, Proporsi Ikan dan Nilai Gizi. Menu kudapan Juara I diraih oleh Kabupaten Pelalawan , Juara II diraih oleh Kabupaten bengkalis dan  Juara III diraih oleh Kabupaten Rokan Hilir. Menu balita  Juara I diraih oleh Kabupaten Rokan Hulu, Juara II diraih oleh Kabupaten Rokan Hilir dan Juara III diraih oleh Kabupaten Bengkalis. 

Menu keluarga Juara I diraih oleh Kabupaten Bengkalis, Juara II diraih oleh Kabupaten Rokan Hulu dan Juara III diraih oleh Kabupaten Pelalawan.  Adapun Juara Umumdiraih oleh Kabupaten Bengkalis yang akan menjadi perwakilan Provinsi Riau mengikuti Lomba Masak Serba Ikan Nasional.