26 September 2024 - 15:47:58 WIB

PEKANBARU- Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Riau melaksanakan kegiatan lomba masak serba ikan tingkat Provinsi Riau, Kamis (26/09/2024). Kegiatan ini dilaksanakan Bersama dengan Ketua TP PKK Riau dan Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Riau bertempat di Halaman Kantor Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Riau, Jl. Pattimura No.6 Pekanbaru. Acara ini di hadiri oleh Ketua TP PKK Riau Zuliana, S.Pt.M.M Bersama TP PKK Kabupaten/Kota di Riau.

Lomba Masak Serba Ikan tahun 2024 mengangkat tema "ikan untuk generasi emas". Para peserta yang berasal dari 7 Kabupaten se Provinsi Riau menyajikan menu yang sudah ditetapkan. Dengan kreatifitas dari masing-masing peserta mengolah menu makanan yang sangat menarik dan bervariasi.

Sambutan Bapak PJ Gubernur Riau Dr. Rahman Hadi, M.Si di wakili oleh kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Riau memberikan apresiasi dan menyambut gembira diselenggarakannya kegiatan Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Riau dengan tema yang telah ditetapkan oleh Nasional yaitu "Ikan Untuk Generasi Emas". Kegiatan ini salah satu upaya untuk menumbuh kembangkan kepedulian dan kecintaan masyarakat untuk Gemar Makan Ikan mulai sejak dini. Dimana Gemar Makan Ikan merupakan salah satu upaya untuk mencegah stunting. Karena ikan mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh.

Lomba Masak Serba Ikan salah satu kegiatan GEMARIKAN yang merupakan program Nasional Kementerian Kelautan dan Perikanan untuk mengkampanyekan pentingnya makan ikan sejak dini. Program ini bertujuan untuk membantu Pemerintah mencegah stunting. Lomba Masak Serba Ikan ini dilaksanakan secara berjenjang dari Tingkat Kabupaten, Provinsi hingga Nasional. Salah satu upaya meningkatkan konsumsi ikan di Provinsi Riau yaitu membudayakan makan ikan  di masyarakat terutama kalangan generasi muda merupakan suatu keharusan. Upaya peningkatan konsumsi ikan tidak dapat dilakukan secara parsial, tetapi memerlukan langkah atau suatu gerakan bersama yang berkesinambungan.

Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Riau H. Yurnalis, S.Sos, M.Si mengatakan, Kegiatan Lomba masak serba ikan ini merupakan rangkaian kegiatan lomba serupa yang di laksanakan di tingkat kabupaten/kota dikirimkan untuk ikut perlombaan ditingkat Provinsi. "Lomba Masak serba ikan ini merupakan wujud kepedulian pemerintah provinsi riau kepada perkembangan anak bangsa. Mengingat banyaknya manfaat bagi anak-anak jika mengkonsumsi ikan. Selanjutnya, pemenang ditingkat provinsi riau akan mewakili riau dalam perlombaan masak serba ikan ditingkat nasional mendatang, Katanya.

Ikan merupakan sumber protein hewani yang sayang sekali kalau tidak di manfaatkan dan dikelola sebagai bahan asupan gizi yang baik bagi ibu hamil, ibu menyusui dan anak-anak di 1000 hari pertama kehidupannya. Ikan mengandung asam lemak tak jenuh omega-3, omega-6, omega-9 yang bermanfaat untuk pertumbuhan sel-sel otak sehingga mampu meningkatkan kecerdasan serta menjadikan tubuh sehat dan kuat, sering juga disebut ikan sebagai makanan kecerdasan. Asam amino yang terkandung dalam tubuh ikan kaya akan lysine dan threonine yang berkualitas tinggi, rendah kolesterol, tidak mudah rusak oleh pemanasan, sehingga absorbsi (penyerapan) protein pada ikan lebih tinggi bila dibandingkan dengan protein yang bersumber dari hewani lainnya.

Tujuan kegiatan ini untuk untuk memperkenalkan keanekaragaman masakan berbahan baku ikan kepada masyarakat luas. Harapan saya dengan adanya lomba masak serba ikan ini nantinya bisa menciptakan inovasi-inovasi dari olahan ikan yang di gemari masyarakat terutama balita dan anak-anak di masa golden of age nya dan juga masyarakat ekonomi kreatif di Provinsi Riau.

Pada perlombaan ini dibagi menjadi tiga kategori. Yakni menu Balita, untuk balita untuk kategori ini yang menjadi juara Pertama yakni Kabupaten Siak,  Kedua Kabupaten Bengkalis dan  Ketiga Kabupaten Kampar. Kategori menu kudapan, juara Pertama Kabupaten Bengkalis, Kedua Kabupaten Siak. dan Ketiga Kabupaten Indragiri Hulu dan untuk kategori menu keluarga juara Pertama Kabupaten Siak , Kedua  Kabupaten Bengkalis dan Ketiga Kabupaten Indragiri Hulu Kemudian untuk juara umum yang berhak mewakili Riau pada perlombaan tingkat nasional Tahun 2024 ini yaitu Kabupaten Siak.